mickelräv

Vad skall man göra till lunch och vad finns i skafferiet???? Dett var vad jag gjorde idag med de jag hade hemma.

Höstpasta

2 dl creme fraiche
150 g stekt rest kött jag använde oxfilé men det går lika bra med annat
1 dl torkade kantareller har du inte det ta annan svamp vilken som helst
40 g ost
0,5 dl grädde
Purjolök
1 paket bacon
soja
salt
peppar
1 dl buljong
Valfri pasta

Stek baconet, ta upp ur pannan stek köttet och purjolöken tillsammans ta upp ur pannan. Koka pasta samtidigt.

Värm på buljongen ca 1.5 dl vatten och 1/4 buljong tärning lägg även i svampen. Låt det koka upp. Häll i grädden och creme fraichen samt osten. När osten smält lägg i övriga ingredienser. Salta och peppra efter smak samt använd soja till att få en fin ljusbrun nyans. Låt det reducera lite. Tycker du den är för lös red med lite redning.

Lägg upp pastan och häll såsen över riktigt god och höstig smak =)

Toppen att servera med broccoli till.